Le Mardi 13 Octobre 2020 au Lycée Hôtelier et Tourisme de Biarritz a eu lieu la première édition des rencontres entre professionnels C.H.R et étudiants en 1ère année de BTS Management d’une Unité H.R.
Les ainés ont retrouvé leurs cadets afin de partager leur expérience, leur parcours, débattre des atouts de leur formation au Lycée Hôtelier de Biarritz et envisager leur avenir. L’objectif principal de cette journée exceptionnelle était de révéler toutes les opportunités, la réussite et tous les métiers offerts par la poursuite des études après un baccalauréat général, un bac. S.T.H.R. ou un Bac. PROFESSIONNEL en Brevet de Technicien Supérieur Management Hôtellerie et Restauration.
Tous les domaines, quels qu’ils soient, Cuisine, Hébergement, Restaurant, Ingénierie C.H.R., Collaborateurs du Lycée et / ou anciens élèves, étaient représentés : Mme Pauline CASTRA (Attaché commerciale « Biarritz THALASSO RESORT »), Mme Annabelle CHOLOUX (Directrice de l’Hôtel « LE BIARRITZ), Mr Hugo EDORCCIO (Responsable du « LIEU » / BAYONNE), Mme Maurène ERRANDONEA (AMA Hôtel / BIARRITZ), Mr Christophe LEBORGNE (CUISINIER et CHRONIQUEUR sur France Bleu Pays Basque), Mr Vincent MARICHULAR (Pâtissier, Créateur du Musée du Gateau Basque / SARE, Président du Mouvement « SLOW FOOD – BIZI ONA »), Mr Sergio MEYLOU (Consultant Conseils C.H.R.), Mme Maylis MONFRINI (Responsable des Ventes « H. Serge BLANCO), Mr Xalbat OLLABURU (Ingénierie Hôtelière), Mme Elodie PERMAL (Directrice Hébergement de « l’ATLANTHAL » / ANGLET), Mr Florian SAVE (Restaurateur « LE BAR BASQUE / BAYONNE), Gabriel TOUCHARD et Hugo BRETOUS (Managers OKKO Hôtel / BAYONNE), Mr Mikel SALLATO (Restaurateur « LES COLONNES » / BIARRITZ).
Quelle journée fructueuse pour tous! Nous remercions très sincèrement tous ces professionnels qui, malgré la situation actuelle, se sont libérés, au propre comme au figuré, pour retourner sur les bancs de l’École et échanger avec la génération montante, en communiquant leur passion et leur optimiste solaire. Rendons hommage à ceux qui sont venus, comme à tous ceux qui, ici et ailleurs, continuent de contribuer et de se battre activement pour sauver l’avenir de leurs cadets, de leurs entreprises et de nos professions. A ce titre, qu’ils reçoivent encore toute notre gratitude, notre soutien et notre souvenir toujours intacts.
